Rezepte
Raffiniertes Putengeschnetzeltes
Für 2 Portionen
Zutaten:
100 g Champignons
½ Bund Frühlingszwiebeln
je eine ½ rote und grüne Paprikaschote
300 g Putenschnitzel
2 EL Mazola Keimöl
½ TL Knorr Hühner Kraftbouillon
200 ml Schlagsahne
3 - 4 Stiele Oregano
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Champignons putzen und vierteln. Frühlingszwiebeln waschen und in fingerbreite Ringe schneiden. Paprika entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Putenstreifen in einer Pfanne im heißen Keimöl anbraten, Paprika und Champignons zugeben und mitbraten. Frühlingszwiebeln und Hühner Kraftboullion hinzugeben und mit Sahne ablöschen. Geschnetzeltes bei mittlerer Hitze 5 Min. fertig garen. Oregano waschen und trocken tupfen. Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken und hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten (Pro Portion: KJ/kcal 2450/587, Eiweiß 42 g, Fett 42 g, KH 11 g)
Hauptgericht, Geflügel
