Rezepte
Rosenkohlsalat
Rezept und Foto: Becel
Für 2 Portionen
Zutaten:
500 g Rosenkohl
Jodsalz
300 g Möhren
100 g Bierschinken
1 EL grob gehackte Haselnüsse
120 ml Gemüsebrühe
2 TL Essig
3 TL Becel Omega-3 Pflanzenöl
Pfeffer
Zubereitung:
Vom frischen Rosenkohl die äußeren losen Blätter entfernen. Im siedenden Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen und halbieren. Möhren waschen, schälen und in Stifte, Bierschinken in Streifen schneiden. Möhren und Wurst mit Rosenkohl und Haselnüssen vermischen. Brühe, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Omega-3 Pflanzenöl unterschlagen. Dressing über den Salat gießen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (Pro Portion: kJ/kcal 1153/276, Eiweiß 18 g, Fett 16 g, KH 13 g)
Mit Fleisch, Salat
