Rezepte
Putenfilets mit Apfel und Sellerie
Für 3 Portionen
Zutaten:
250 g Putenbrustfilet
300 g Staudensellerie
2 kleine, süßliche Äpfel
4 Frühlingszwiebeln
1 EL Öl (z. B. Mazola)
1 Beutel Knorr Fix & Leicht für Puten-Champignon Pfanne
1 – 2 TL grober Senf
nach Belieben Zucker
Zubereitung:
Putenbrustfilet in 6 Medaillons schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, entkernen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Medaillons in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Sellerie und Apfelwürfel im verbliebenen Bratfett dünsten. 400 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt Fix & Leicht für Puten-Champignons Pfanne einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 6 Min. garen. Sauce mit Senf und nach Belieben etwas Zucker abschmecken. Frühlingszwiebeln und Medaillons zufügen und heiß werden lassen. Dazu passen Salzkartoffeln.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (Pro Portion: kJ/kcal 1370/329, Eiweiß 24 g, Fett 12 g, KH 30 g)
Hauptgericht, Geflügel
