Rieslinghuhn

Für 4 Portionen

Zutaten:

500 g Kohlrabi
300 g Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 kg Hähnchenteile
Salz, Pfeffer
2 – 3 EL Mazola Keimöl
300 ml Riesling
2er Pack Knorr Soße zu Geflügel
100 ml Schlagsahne
Mondamin Fix-Soßenbinder hell
Thymian

Zubereitung:

Kohlrabi, Möhren, Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Hähnchenteile salzen, pfeffern und in einem Schmortopf im heißen Keimöl kräftig anbraten. Kohlrabi und Möhren zugeben und mitdünsten. Riesling und ½ l Wasser zugeben, aufkochen und Inhalt beider Päckchen Soße zu Geflügel einrühren. Bei schwacher Hitze zugedeckt 30xMin. garen. Frühlingszwiebeln 5 Min. vor Ende der Garzeit zufügen. Schlagsahne dazugießen und mit Fix-Soßenbinder hell binden. Mit etwas Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen breite Bandnudeln.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 25 Minuten (Pro Portion: kJ/kcal 2751/658, Eiweiß 54 g, Fett 38 g, KH 12 g)Tipp: 2 EL Schnittlauchröllchen unter die Sauce mischen

Hauptgericht, Geflügel

 

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