Rezepte
Gefüllte Champignons
15 Stück
Zutaten:
15 mittelgroße Champignons
250 g Hackfleisch
Basisgewürzmischung
Geriebener Parmesan
Basisgewürzmischung für Hackfleisch:
500 g Hackfleisch
1 kleine Knoblauchzehe
½ Tl Salz
1 EL Grillgewürz
50 g Fetakäse
1 TL Senf
3 EL süße Chili Sauce
1 verschließbarer Gefrierbeutel
Zubereitung:
Die Champignons vorsichtig mit Küchenpapier abreiben, die Stiele entfernen. Mit dem gewürzten Hackfleisch** füllen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Die gefüllten Champignons für 15 Min. auf den Grill legen.
Hackfleisch-zubereitung:
Das Hackfleisch in den Beutel füllen. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden, zusammen mit dem Salz zu einer Paste zerdrücken. Das geht am besten mit der flachen Seite eines Küchenmessers. Die Paste in die Tüte geben. Den Fetakäse in sehr kleine Würfel schneiden oder mit einer Küchenreibe vorsichtig reiben und mit den restlichen Zutaten in die Tüte geben. Jetzt die Luft aus dem Beutel drücken und verschließen. Das Ganze nun richtig durchkneten, bis alles gut vermischt ist. Nun eine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden, sodass er wie eine Spritztüte verwendet werden kann. So lassen sich Champignons, Zucchini, Brezeln, Wraps und Co. ganz einfach füllen.
