Die Rügen Fisch AG

Der Kunde – oder sagen wir lieber »der Genießer« – wird immer anspruchsvoller. In Sachen Geschmack sind Raffinesse und Vielfalt gefragt. Mit den Wünschen des Verbrauchers Schritt zu halten, geschweige denn diesen um mindestens eine Nasenlänge voraus zu sein, bedeutet für die Lebensmittelbranche eine permanente Herausforderung. Ein »Unser Norden« Partner kann nur sein, wer dieser gewachsen ist. Die Rügen Fisch AG beispielsweise!

Fischerei im Sinne der Natur

Der deutsche Verbraucher ernährt sich heute gesundheitsbewusster und ist auf ökologische Aspekte sensibilisiert. Auf Qualität, Nährwert und Herkunft wird vermehrt geachtet. All diese Faktoren decken sich mit der Unternehmenspolitik des Fisch-Konserven-Spezialisten aus Mecklenburg Vorpommern.

Seit Jahrzehnten legt die Rügen Fisch AG größten Wert auf Rückverfolgbarkeit der Produkte und Nachhaltigkeit der Fischerei. Verarbeitet werden nur hochwertige Rohwaren, täglich geprüft durch das hauseigene Labor und das unabhängige GLP-Institut. Die klare Kennzeichnung auf den Verpackungen informiert den Kunden über Nährwert, Herkunft und Fangart. So verlassen nur Produkte das Werk, deren Hersteller sich uneingeschränkt von der so genannten »Futterfischfischerei« distanzieren und dem »Verhaltenscodex für verantwortungsvolle Fischerei« Folge leisten.

Schmeckt gut, tut gut!

Kulinarische Schätze aus dem Meer sind außerordentlich wertvoll für die Ernährung des Menschen. Fisch enthält neben Spurenelementen und Mineralstoffen auch Linoleinsäure, eine Omega-3-Fettsäure, die die Gefäße erweitert, die Durchblutung verbessert und den Blutdruck senkt. Darüber hinaus wirkt sie entzündungshemmend und verhindert das Ansteigen des Blutfettwertes (Cholesterin). Unentbehrlich für den Aufbau roter Blutkörperchen ist das enthaltene Vitamin B12. Vitamin D, welches nur Fisch in ausreichender Menge enthält, fördert Knochenaufbau und gesunden Haarwuchs. Fisch ist nicht nur leicht verdaulich und kalorienarm, er ist vor allem eines: lecker!

Gedämpft, gepökelt, gebraten, geräuchert… Mit herzhaften Soßen und Cremes, mit Senf, Curry, Sahne, Gemüse… Jedes Produkt trägt seine individuelle Note. Wer es natürlich liebt, greift zu Erzeugnissen, die im eigenen Aufguss oder nur mit Pflanzenöl zubereitet sind.

»Nur vom Feinsten«

Unser Norden? Da liegt der Gedanke an Meeresspezialitäten nicht fern! Der Rügen Fisch AG gelingt es, das gesamte Spektrum an Fischkonserven abzudecken, unterschiedlichste Geschmäcker zufrieden zu stellen und dabei nur die hochwertigsten Filets von Hering, Makrele, Lachs, Pangasius und Forelle zu verwenden. Auf diese Weise entstehen auch die »Unser Norden« Spezialitäten, die bei plaza und sky erhältlich sind: Bücklings- und Makrelenfilets. Weitere Delikatessen entstehen durch die Verarbeitung von Dorschleber, Sprotten, Muschelfleisch und den Garnelen.

Flexibilität, Kreativität und Anwendung modernster Technologie – eine Erfolgsformel, die sich über Generationen bewährt hat. 1949 nahm die Erfolgsgeschichte ihren Anfang als Pachtbetrieb mit einer alten Fischhalle im Sassnitzer Hafen. 17 Kutter und eine Räucherei nannte der neue und erste volkseigene Fischverarbeitungsbetrieb sein Eigen. Zwei Jahre später war daraus eine 32 000 Quadratmeter große Fabrik entstanden – Deutschlands größte Räucherei! Die ersten Konserven (damals noch im Glas) verließen Mitte der 50er-Jahre das Werk. Im Zuge einer kompletten Modernisierung (1969 – 1971) erfolgte die komplette Umstellung auf Konserven.