Die geschmacklichen Highlights des Nordens können Sie jederzeit mit Ihrem sky-Verbrauchermarkt entdecken. Die landschaftlichen jetzt auch!

Mit den Märkten in Wyk auf Föhr, Friedrichstadt, Preetz und Waren veranstaltet »Unser Norden« am Sonntag, den 15.08.2010 von 11 bis 13 Uhr geführte Fahrradtouren durch die jeweilige Region.

Neben viel Spaß und Bewegung kommen an diesem Tag übrigens auch viele Spenden zusammen, denn für jeden gefahrenen Kilometer jedes Teilnehmers spendet »Unser Norden« 10 Cent an den Verein Deutsche Tafel e.V.

• Friedrichstadt
  sky-Verbrauchermarkt,
  Witzworter Straße,
  25840 Friedrichstadt
• Waren
  sky-Verbrauchermarkt,
  Warendorfer Straße,
  17192 Waren
• Wyk auf Föhr
  sky-Verbrauchermarkt,
  Koogskuhl 2,
  25938 Wyk auf Föhr
• Preetz
  sky-Verbrauchermarkt,
  Am Markt 8,
  24211 Preetz

Es ist wieder soweit: Die blaue Qualitätsmarke »Unser Norden« präsentiert zum sechsten mal in Folge den »Unser Norden«-Cup. Der THW Kiel tritt gegen zwei internationale Mannschaften der europäischen Spitzenklasse an:

• AaB Håndbold
  Dänischer Meister 2010
• TBV Lemgo
  EHF-Pokalsieger 2010

Freitag, 20. August 2010
Sparkassen-Arena-Kiel
Europaplatz 1, 24103 Kiel

Einlass: ab 16 Uhr
»Unser Norden«-Cup Beginn: 17.30 Uhr

Die Karten erhalten Sie an allen bekannten Vorverkaufsstelen, bei www.eventim.de oder dem Ticket-Center der Sparkassen-Arena (Sommerpause vom 05.07.-19.08.2010)

So veranstaltete die coop eG zum »Unser Norden« Cup in der Sparkassen-Arena-Kiel bereits zum fünften Mal eine Tombola mit tollen Preisen zu Gunsten der Stiftung KinderHerz. Gemeinsam mit dem THW Kiel zeigte das Unternehmen damit auch 2009 eindrucksvoll, dass sich Sport auf Top-Niveau mit sozialem Engagement sehr gut verbinden lässt.

In der Halbzeitpause des achten Bundesligaspiels zwischen dem THW Kiel und FA Göppingen Ende Oktober überreichten coop-Vorstandssprecher Gerd Müller und coop-Vorstandsmitglied Detlef Schmidt den Scheck an Prof. Dr. Kramer. Die Spendensumme von 18 000 Euro stammt zum größten Teil aus dem Erlös der »Unser Norden« Tombola. Außerdem steuerte der THW Kiel einen Teil der Eintrittsgelder bei. Pro THW-Karte gingen 50 Cent in den Spendenpott. Anschließend rundete die coop den Betrag großzügig auf.

Hein Daddel, Maskottchen des THW Kiel; Klaus-Hinrich Vater, Vorsitzender des Aufsichtsrates des THW Kiel; coop-Vorstandsmitglied Detlef Schmidt; Prof. Dr. Kramer und coop-Vorstandssprecher Gerd Müller freuen sich, dass für das Kinderherzzentrum in Kiel eine hohe Spende zusammengekommen ist.

Mit dem Geld wird die optimale medizinische Versorgung der Kinder mit angeborenem Herzfehler gefördert. Infos: www.stiftung-kinderherz.de

Das Frankfurter Verbrauchermagazin Öko-Test hat in der aktuellen Ausgabe September 32 Vollmilchsorten getestet. Im Vergleich waren Discounter-, Bio- und Markenprodukte. Mit dabei war auch die »Unser Norden« Frische Vollmilch (3,5% Fett). Die Vollmilch der coop-Regionalmarke überzeugte und erhielt das Gesamturteil: sehr gut!

Geprüft wurde, ob es sich lohnt, teure Bio- und Markenmilch zu kaufen, oder ob günstigere Produkte mithalten können. Die verschiedenen Milchsorten wurden sowohl mikrologischen als auch sensorischen Tests unterzogen. Dabei gehörte die »Unser Norden« Frische Vollmilch (3,5% Fett) zu den Besten.

Mit diesem Ergebnis ist die coop eG sehr zufrieden. »Unsere Regionalmarke »Unser Norden« steht für kontrollierte Lebensmittel und beste Qualität«, erklärt Klaus Burger, coop-Geschäftsführer Einkauf/Vertrieb Frische und Vertrieb sky. »Alle »Unser Norden«Lebensmittel stammen von ausgesuchten Herstellern aus der Region und werden regelmäßig von einem externen Institut überprüft. So werden unsere hohen Qualitätsstandards eingehalten und die Kunden erhalten einwandfreie Produkte.«

Die »Unser Norden«-Produkte sind exklusiv nur in den plaza- und sky-Märkten der coop eG erhältlich.

Den Spendenerlös erarbeiteten die angehenden Fleischer/-innen und Fleischereifachverkäuferinnen auf der Kieler Woche 2009. Unter dem Motto »Von jungen Menschen für junge Menschen« nahmen sie an einem neuartigen Projekt der coop eG teil.

Die Aufgabe dabei war es, eine eigene Rezeptur für ein Produkt zu entwickeln, dieses dann in ausreichender Menge zu produzieren und es auf der Kieler Woche für einen guten Zweck zu verkaufen.

Ohne Fleiß kein Preis

Auf Wunsch der Auszubildenden sollte ein ganz besonderes Produkt entstehen, das seinesgleichen sucht. Die Idee war schnell geboren – ein Fleischkäse sollte es werden, schmecken sollte er und – wie bei coop selbstverständlich – von hoher Qualität sein.
Mit Unterstützung der Ausbilder wurde ausgiebig an der perfekten Rezeptur für einen pikant gewürzten Fleischkäse getüftelt. Stimmt der Feinheitsgrad des zerkleinerten Fleisches? Ist genügend Cayennepfeffer enthalten? Wie lange muss der Fleischkäse garen? – Wichtige Fragen, die es zu lösen galt, um ein einmaliges Produkt zu erhalten. Und es hat geklappt. Schließlich wurde der Fleischkäse in der coop-Kantine angeboten, von den coop-Mitarbeitern getestet und … für gut befunden.

Die Rezeptur hat es in sich: Vanessa Wlocka und Jannine Tippel waren für den Verkauf des selbst gemachten Fleischkäses zuständig.

In der Kieler Woche ging es dann richtig los: Im Frischecenter der coop eG produzierten vier Fleischer-Auszubildende täglich frisch insgesamt annähernd eine Tonne Fleischkäse. Dann kamen noch sechs Auszubildende zur Fleischereifachverkäuferin ins Spiel. Ihre Aufgabe war es, den Fleischkäse nach »Azubi-Art« im »Unser Norden«-Dorf für zwei Euro pro Portion zu verkaufen. Die Rechnung ging auf. Der »Azubi-Fleischkäse« wurde zum Renner. 50 Cent von jeder verkauften Scheibe wanderten in den Spendentopf des Förderkreises für krebskranke Kinder und Jugendliche e. V. in Kiel. Insgesamt kamen bei der Aktion 2200 Euro zusammen, die die coop eG auf eine Summe von 3000 Euro aufstockte.

Ein voller Erfolg

»Der Erlös der Aktion sollte nach unserer Idee nicht nur in der Region verbleiben, sondern auch jungen Leuten zugutekommen«, erläutert die Projektteilnehmerin Jannine Tippel die Entscheidung der Azubi-Gruppe für den Förderkreis für krebskranke Kinder und Jugendliche e. V. in Kiel.

Der Verein setzt sich seit 1985 für die Kinderkrebsstation in Kiel und vor allem für die Erkrankten und ihre Familien ein. Er will eine stützende und stärkende Funktion für die Betroffenen einnehmen und dazu beitragen, dass die Familien trotz der Erkrankung eine positive Zukunftsperspektive entwickeln können.

Vanessa Wlocka, Stephanie Westphal und Jannine Tippel übergaben den Scheck gemeinsam mit Stefan Pitz, coop-Geschäftsführer Personalwirtschaft, an Karsten Schubert, Vorstand des Förderkreises (2. v. r.).

Zur Scheckübergabe waren stellvertretend für alle am Projekt beteiligten coop-Auszubildenden die drei angehenden Fleischerinnen und Fleischereifachverkäuferinnen Vanessa Wlocka, Stephanie Westphal und Jannine Tippel in die coop-Zentrale Kiel gekommen. Gemeinsam mit dem Geschäftsführer Personalwirtschaft, Stefan Pitz, überreichten sie die Spende in Höhe von 3000 Euro.

Karsten Schubert, Vorstand des Förderkreises, freute sich über die erfolgreiche »Azubi-Aktion«: »Nach der vergangenen Kiwi-Spendenaktion im Dezember 2008 sind wir froh, dass die coop auch bei diesem Projekt wieder an uns gedacht hat.« Die 3000 Euro sollen für die Erweiterung des Projektes »Brücken-Pflege« eingesetzt werden. Dabei helfen so genannte »Brücken-Schwestern«, den stationären Aufenthalt eines erkrankten Kindes zu verkürzen. Sie übernehmen im Elternhaus der Kinder die medizinische Pflege, die die Eltern zum Teil nicht leisten können. Mittlerweile arbeiten zwei examinierte Kinderkrankenschwestern auf der Kinderkrebsstation in Kiel oder bei den Kindern zuhause. Dieses Team soll nun demnächst aufgestockt werden.

Fortsetzung folgt …

Geschäftsführer Stefan Pitz ist stolz auf seine Auszubildenden. »Dieses Projekt ist aus einer spontanen Idee in einer Arbeitskreissitzung der Abteilung Personalentwicklung heraus entstanden und wurde selbstständig von den Auszubildenden gestaltet und organisiert.« Nicht nur das: Selbst die Werbematerialien wie T-Shirts, Plakate und Informationsflyer über den Förderkreis seien von einem Auszubildenden in der Marketingabteilung erstellt worden, ergänzt Stefan Pitz.

Für ihn ist klar: Im folgenden Jahr geht das Projekt in die nächste Runde. Dann sind vielleicht die Auszubildenden zum/ zur Kaufmann/-frau im Einzelhandel dran, diesen Erfolg zu toppen.

Eine Leistung, auf die die coop natürlich auch stolz ist – umso mehr, als die Anforderungen, die die DLG an jedes einzelne Produkt stellt, enorm hoch sind. Als Grundlage für die Bewertung der Produktqualität dienen produktspezifische, marktrelevante Qualitätsstandards, die sich an aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen orientieren. So ist es nur logisch, dass neben gesundheitlichen Aspekten auch sensorische Lebensmitteleigenschaften wie Geschmack, Geruch, Farbe und Konsistenz berücksichtigt werden.

Keine Frage: Mit »Unser Norden« entscheidet sich der Kunde für höchste Qualität aus der Region. Kein Wunder also, dass die DLG der Marke in Blau darüber hinaus auch noch den „Goldenen Preis 2008“ verliehen hat.

Mit dabei war natürlich auch das »Unser Norden«-Dorf – immerhin repräsentiert die beliebte Eigenmarke der coop wie keine andere Dachmarke die landwirtschaftliche Produktvielfalt in der Region. Wie gewohnt zeigte sich »Unser Norden« von seiner besten Seite. Oder genauer gesagt: von seinen vielen besten Seiten. Schließlich gab es zwischen köstlichem Crêpe, leckerem Fischbrötchen und herzhaftem Landklasse-Steak so einiges zu sehen. Wie zum Beispiel den wandelnden »Unser Norden«-Lechtturm, der kleine Geschenke und Informationsflyer zur coop verteilt hat.

Nicht minder verbunden mit der Region sind das Markenfleisch Landklasse sowie Delikatessa Marina, die mit eigenen Ständen vertreten waren.

Insgesamt 80 Direktvermarkter und Programmpartner gaben sich an dem Wochenende in der Kieler Innenstadt die Ehre. Und einmal mehr konnten sich die Besucher vom Produktreichtum im nördlichsten Bundesland überzeugen.

Abgerundet wurde die Veranstaltung mit einem tollen Begleitprogramm und einem verkaufsoffenen Sonntag.

Ganz nach dem Motto „Aus der Region – für die Region“ beziehen wir unser frisches Gemüse aus dem Westen Schleswig-Holsteins. Hier in der fruchtbaren Dithmarscher Marsch hat sich die Westhof Bio-Gemüse GmbH dem biologischen Anbau von Gemüse verschrieben. Werthof setzt dabei nicht nur auf bekannte Gemüse, sondern sorgt auch dafür, dass fast vergessene Sorten wie Pastinaken oder Ackerpille wieder in der Region angebaut werden – und jetzt auch als »Unser Norden«-Produkt in unseren plaza- und sky-Märkten zu finden sind.

Gemüseanbau im großen Stil
Mitten in einem der größten Anbaugebiete für Bio-Gemüse liegt die heutige Westhof Bio-Gemüse GmbH. Bereits 1989 wurde auf dem ursprünglichen Betrieb nach biologischer Wirtschaftsweise qualitativ hochwertiges Gemüse angebaut. Bald nach der Umstellung wurde der Hof zu klein und stieß aufgrund der steigenden Nachfrage nach Bio-Gemüse an seine Grenzen. So beschloss der Eigentümer und Geschäftsführer Rainer Carstens, ein Unternehmen in der Nähe seines landwirtschaftlichen Betriebs für die Aufbereitung und das Abpacken von Bio-Gemüse zu gründen: die Westhof Bio-Gemüse GmbH. Daraus entstand eine Erzeugergemeinschaft zur Vermarktung von Gemüse aus kontrolliert biologischem Anbau.

Heute zählen rund einhundert in der Umgebung liegende landwirtschaftliche Gemüseanbaubetriebe zu den Mitgliedern dieser Gemeinschaft, die biologisch kontrollierte Erzeugnisse herstellen und damit die Rohwarenanlieferung der Westhof Bio-Gemüse GmbH sichern.

Die ausgewählten Betriebe werden von den Verbänden Bioland, Demeter und Naturland sowie durch ein internes Qualitätsmanagementsystem unterstützt. Dadurch können gleichbleibende hochqualitative Lieferungen gewährleistet werden. Außerdem besteht so die Möglichkeit, flexibel auf kurzfristige Kundenwünsche und Markt- beziehungsweise Anbauwünsche zu reagieren.

Zusammen mit den zertifizierten und ökologisch wirtschaftenden Betrieben wird eine Fläche von circa 2400 Hektar zum Anbau und für die Vermarktung der Produkte genutzt. Damit gehört das Unternehmen zu den drei größten Bio-Gemüseanbietern in Deutschland.

Symbiose zwischen Natur und Mensch
Der Verbund der engagierten biologisch wirtschaftenden Landwirte sichert erfolgreich Existenzen. Denn die Zusammenarbeit, deren Basis eine gleichwertige Partnerschaft bildet, schafft für alle Beteiligten Planungssicherheit. Regelmäßiger persönlicher Kontakt und Erfahrungsaustausch sind dabei zwingend notwendig, um Vertrauen aufzubauen und sich mit dem Betrieb und der Unternehmensphilosophie zu identifizieren.

Mit dem Anbau und Vertrieb von Bio-Gemüsesorten möchte das Unternehmen schließlich auch Menschen in ihrem Denken und Handeln inspirieren, ein Leben in Symbiose mit der Natur zu führen. So wird bei der Herstellung von Nahrungsmitteln ganz auf den Einsatz von chemischen und synthetischen Pflanzenschutzmitteln verzichtet. Ein weiteres Ziel ist es, nur so viel Energie zu verwenden, wie es im Einklang mit der Natur verträglich ist. Ein Großteil des benötigten Bedarfs wird bereits mit Windenergie gedeckt.

Unbelasteter frischer Gemüsegenuss
Neben der Natur liegen dem Unternehmen auch die Verbraucher am Herzen. Mit den Gemüsesorten, die das Unternehmen für »Unser Norden« erzeugt, erhalten nun auch unsere Kunden die Möglichkeit, sich mit gesunden biologischen Nahrungsmitteln zu versorgen.

Um die hohe Qualität der Gemüse gewährleisten zu können, werden interne und externe Kontrollen und Qualitätsprüfungen durchgeführt. Transparenz und Glaubwürdigkeit sind dem Unternehmen ebenfalls wichtig. So hat sich die Westhof Bio-Gemüse GmbH zur Aufgabe gemacht, bereits junge Menschen an den biologischen Landbau und die ökologische Verarbeitung heranzuführen. Dazu gehört beispielsweise, dass Kindergärten und Schulen eingeladen werden, um die Besonderheiten und Vorzüge der biologischen Landwirtschaft und ressourcen schonenden Lebensweise vorzustellen. Dabei können die Produkte gerne probiert werden.

Im coop-Magazin aus Oktober 2008 stellen wir Ihnen die neuen »Unser Norden«-Gemüsesorten vor. Verschaffen Sie sich einen Überblick – und greifen Sie zu in Ihrer Obst- und Gemüseabteilung bei plaza und sky!

Aller guten Dinge sind vier – jedenfalls, wenn der THW zum „Unser-Norden“-Cup antritt. Denn zum vierten Mal in Folge hat der Deutsche Handballmeister in der Kieler Sparkassen-Arena den Pokal nach Hause gebracht.

Ein Spaziergang war es allerdings nicht, denn die Gegner von Weder Viborg HK und KIF Kolding aus Dänemark waren bestens aufgestellt. Vor rund 8000 Zuschauern lieferten sich die Kontrahenten spannende Spiele mit vielen sehenswerten Einlagen und Torwartparaden. So konnte neben dem neuen Schlussmann Andreas Palicka, der teilweise spektakuläre Reaktionen zeigte, auch Filip Jicha rundum überzeugen. Am Ende wurde Jicha sogar zum besten Spieler des Tuniers gewählt.

Mit 23:22 (10:11) gegen Viborg und 21:19 (12:7) gegen Kolding konnte sich das Erfolgsteam der „Zebras“ schließlich durchsetzen. Wobei Trainer Alfred Gislason die Leistung seiner Mannschaft streckenweise auch kritisch bewertete. So fiel nach seinem Geschmack die 5:1-Deckung zwischendurch löchrig aus („… können alle besser“). Einen kleinen Schatten auf gegnerischer Seite warf das Rot für Garralda nach einem Faul gegen Börge Lund.

Alles in allem konnte Gislason mit seinem Team sehr zufrieden sein. Die Zuschauer waren es in jedem Fall – was den siebenfachen Torjäger Jicha zu einem schönen Kompliment veranlasste: „Es sind die besten Fans der Welt.“

Freuen Sie sich zu diesem Thema auch auf unsere bald folgende „mittendrin“-Show. Fan-Interviews, Spieler-Interviews und vieles mehr.

Da steht was auf dem Spiel

Zwischen Mai und Juli macht die »Unser Norden«-Beach Tour sechs Mal Station an den schönsten Sandstränden Schleswig-Holsteins. Die besten Volleyballer des Nordens spielen dann um die Landesmeisterschaft und um wertvolle Punkte für die Deutsche Rangliste. Insgesamt 10 000 Euro Preisgeld, hochklassige Teilnehmerfelder und reizvolle Standorte machen die Beachvolleyballserie des Schleswig-Holsteinischen Volleyball-Verbandes (SHVV) zu einer der attraktivsten Turnierserien Deutschlands.

Von der Aktion ist auch coop-Marketingleiter Christian Mixdorf überzeugt: „Die Verbindung von »Unser Norden« und Beachvolleyball passt wunderbar zu unserer Philosophie: Regionalität, Lebensgefühl und Emotionen.“ Und insbesondere letztere werden zweifellos aufkommen, wenn die Mannschaften in den nächsten Wochen aufeinandertreffen.
Seien Sie dabei und erleben Sie die hochathletischen Teams in voller Aktion!